OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARINI QADOQLASH TEXNOLOGIYASINI TAKOMILLASHTIRISH ISTIQBOLLARI
. E’tiboringizga havola etilayotgan ushbu maqolada oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash texnologiyalarini takomillashtirish masalalari yoritilgan. An’anaviy usulda qadoqlash materiallarining afzalliklari va kamchiliklari tahlil qilinib, biologik parchalanadigan biopolimerlar,... Read More
OLIY VA BIRINCHI NAVLI BOYITILGAN BUG’DOY UNLARI TARKIBIDAGI VITAMIN-MINERAL ARALASHMA MIQDORINI ANIQLASH
Ushbu maqola mamlakatimizda oziq-ovqat sifati va xavfsizligini yanada barqarorlashtirish borasida amalga oshirilayotgan ishlar, ya’ni eng muhim oziq-ovqat xom-ashyosi bo’lgan un mahsulotlarini vitamin-mineral aralashmalar bilan boyitish... Read More