Article Info
Author(s) Eshqurbonov F.B., Narzullayev F.Sh.
DOI DOI: 10.24412/2181-144X-2025-3-18-22
Abstract
. E’tiboringizga havola etilayotgan ushbu maqolada oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash
texnologiyalarini takomillashtirish masalalari yoritilgan. An’anaviy usulda qadoqlash materiallarining afzalliklari
va kamchiliklari tahlil qilinib, biologik parchalanadigan biopolimerlar, antibakterial plyonkalar va aqlli qadoqlash
texnologiyalari kabi innovatsion yondashuvlar ko‘rib chiqilgan. Shuningdek, qadoqlashning ekologik jihatlari va
barqarorlik tamoyillari haqida ma’lumotlar shakllantirildi. Mavzuning tadqiqot natijalari oziq-ovqat xavfsizligini
ta’minlash va chiqindilarni kamaytirishda muhim ahamiyatga kasb etadi.