Article Info
Author(s) Эргашева Х.Б., Юлдашева Ш.Ж
Abstract
Важно выявить и разработать совершенные технологии выращивания сортов озимой пшеницы, подходящих для условий орошаемых земель Узбекистана, обладающих высокой урожайностью и качеством зерна,устойчивых к неблагоприятным факторам окружающей среды. Важная роль пшеничной муки в общем рационе питания населения, разнообразность ее использования обусловливает необходимость Государственного нормирования номенклатуры сортов и качества пшеничной муки. Требования к качеству пшеничной муки во многих странах представлены в стандартах.