Article Info
Abstract
Экотизимларнинг деградацияси қишлоқ хўжалиги ишлаб чиқаришига юқори маҳсулдор, экологик тоза биотехнологияларни жорий этишга мажбур қилади. Шу муносабат билан органик деҳқончиликка қизиқиш ортиб бормоқда. Органик маҳсулотларга талаб таклифдан ошиб кетади. Бу, ўз навбатида, моддаларга қизиқиш уйғотади, бир томондан, улар атроф-муҳит учун хавфсиз бўлса, иккинчи томондан, улар экинлар маҳсулдорлик ва сифатни оширади. Шу нуқтаи назардан, кимёвий таркибга эга бўлган кератин ўз ичига олган хом ашё протеин концентрати (90-95%). Аммо бу хом ашёнинг кератин оқсилининг паст функционаллиги туфайли уни ишлатиш чекланган. Тадқиқотнинг мақсади кератин гидролизи учун ишқорий усулни қўллаб якуний маҳсулотда аминокислоталарни юқори миқдор билан олиш эди. Ишқорнинг турли концентрацияларида 90-100оС ҳароратда гидролиз жараёни 4-8 соат давомида олиб борилди. Гидролизатда креатинли оқсил ажралиб чиқиши хом ашёга нисбатан 294.6 мг/г га эришилди. Аминокислотали таркибни ВЭЖХ ва ИҚ-спектрлари тадқиқотлари асосида тасдиқланди.